Vin og vulkan - en oplevelse fra Sicilien

Tenuta Tascante, Ghiaia Nera 2017, er en rødvin produceret på Nerello Mascalese, Siciliens dronningedrue. Nerello Mascalese trives i den mineralfyldte vulkanske jord på vulkanen Etna på Sicilien, flere hundreder af meter over havets overflade.

Vinen har en afbalanceret smag af røde bær, skovbund, og en behagelig syre. Smagen er beslægtet med vin fra Bourgogne (Pinot Noir), samt et skær af den samme tørre, varme jordbund, som man også finder i vine fra Chianti (Sangiovese).

Jeg kan særligt godt lide, at vinen åbner sig gradvist i smagsoplevelsen. Smagen af bær blandes med smagen af den tørre, vulkanske jord. Der er en ærlighed og åbenhed over vinen, der på en fin og naturlig måde hviler i sig selv.

Jeg vil foreslå at drikke vinen alene, til pastaretter, eller sammen med kylling.

Vurdering: 4

Prisniveau: Omkring 200 kr.