Spændende og udfordrende Spätburgunder fra Tyskland

En speciel og interessant rødvin fra producenten Juwel (Juliane Eller Weine) fra området omkring Alsheim, i Rheinhessen, i Tyskland (årgang 2018). Vinen er lavet på druen Spätburgunder (100%). I duften er vinen ganske ren, med fine toner af jordlagsdufte, mandel (marcipan), viol, og lidt røg. I smagen er vinen også ren, med en markant syre, og en underspillet mineralsk dybde. Der er et fint strejf af tørhed i eftersmagen. Der er tale om en kompleks vin, der gemmer sig lidt, og som kræver lidt tålmodighed og koncentration. Spændende og udfordrende!

Vinen vil passe godt til fjerkræ og lyst kød. Vinen kan med fordel drikkes lidt køligt ved 12-15 grader, så vinen står skarpt frem.

Vurdering: 4

Prisniveau: Omkring 250 kr.