Skarp og spændstig Riesling fra Mosel

En skarp og sprælsk hvidvin fra producenten Winegut Hüls (årgang 2020) i området Mosel, Tyskland. Vinen er lavet på druen Riesling (100%). Duften er frisk og dejlig med citrus, lime, bivoks (honning), og petroleum (flint, mineralitet). I smagen har vinen en lækker markant syre med en sød undertone, og eftersmagen er behagelig med anelse tørhed til at afslutte på en flot måde. En enkel men rigtigt godt afbalanceret og vellykket vin!

Vinen kan meget fint nydes alene, det ville jeg nok foretrække (men sådan har jeg det generelt med Riesling), men kan også gå fint til fisk og skaldyr. kylling, og krydrede retter (fx indisk mad). Vinen kan drikkes ved de traditionelle 8-10 grader, og ved en lidt køligere temperatur vil den måske endda stå endnu skarpere (6-8 grader).

Vurdering: 4

Prisniveau: Omkring 150 kr.