Mørk og dyb Shiraz fra Australien

Jester er en intens og mørk rødvin fra McLaren Vale, Australien (årgang 2018), fra producenten Mitolo, lavet på druen Shiraz (Syrah) (100%). I duften dominerer tobak, læder, jord, lakrids, og nuancer af mørke bær (kirsebær) - med noter af ristet kaffe og chokolade. I smagen er der mørke bær, kaffe, en markant syre, og en tørhed i eftersmagen, der giver vinen en (overraskende) intensitet. Det er en vin, der udfordrer og som ikke vil falde i alles smag - men som bestemt har noget at byde på. Det er en kompleks, dyb og mørk vin, der passer godt til efteråret og de lange mørke aftener.

Vinen kan fint drikkes alene, men vil have godt af modspil af mørkt (og saftigt) kød, vildt, og kraftige oste. Vinen kan med fordel serveres ved de traditionelle 16-18 grader.

Vurdering: 3

Prisniveau: Omkring 150 kr.