Kompleks og spændende Riesling fra Alsace

En interessant og kompleks hvidvin fra Domaine Rifle, Grand Cru Steinert, lavet på druen Riesling (100%), i området Alsace i Frankrig (årgang 2017). I duften har vinen toner af bolsjer og honning, samt en syrlighed, der minder om nektariner og citron. Der er også et strejf af mentol og svovl i duften, som kan minde om en strøget tændstik. I smagen er vinen mere fyldig en de fleste Riesling-vine, og har fedme kombineret med en kraftige syre og en tørhed, der tilsammen giver vinen en rigtig fin struktur og balance. Der er tale om en anderledes Riesling-oplevelse og en overraskende og sammensat vin. En spændende vin.

Vinen kan nydes alene, men vil måske gå allerbedst som 'madvin' til fede fisk, skaldyr og hummer, samt grillet kylling. Jeg vil foreslå at drikke vinen omkring de 10-12 grader, hvor vinen får lov at åbne sig mere op, og hvor de forskellige nuancer står klarere frem.

Vurdering: 4

Prisniveau: Omkring 250 kr.