Klassisk Bourgogne!

En dejlig og sprød 'Cote-de-Nuits' rødvin fra producenten Domaine Gille, i området Cote-de-Nuits, i Bourgogne i Frankrig (årgang 2017). Vinen er lavet på druen Pinot Noir (100%). Duften er fantastisk med røde bær, jordbund, læder, blomster (viol), og et strejf af fad. I smagen har vinen en markant syre, der giver den en god struktur, samt en fin og elegant tørhed i eftersmagen, der giver vinen en flot balance. Vinen er klassisk Bourgogne!

Vinen er alsidig, kan sagtens drikkes alene, og vil passe godt til både fjerkræ, svinekød, oksekød, og vildt, samt pastaretter og tapas. Vinen skal have lov at åbne sig lidt op, og kan drikkes ved 15-17 grader (eller et par grader køligere: 12-15 grader).

Vurdering: 4

Prisniveau: Omkring 250 kr.