Frisk og sprød Chablis

En dejlig frisk og ivrig hvidvin lavet på druen Chardonnay (100%), fra Domaine Gueguen, fra området Chablis i Bourgogne, Frankrig (årgang 2020). Vinen er fyldig, og har en dejlig sammensat duft at citrus, melon, samt korn (eller er det hø?) og ristet toastbrød. I smagen har vinen en herlig sprødhed og mineralitet, med toner af citroner og syrlige æbler (og måske kiwi). Vinen har en markant syre, der er velintegreret, og som giver vinen en rigtig god struktur. Trods vinens kompleksitet, er den samtidig ren og krystalklar. En meget vellykket vin.


Jeg vil foreslå at drikke vinen alene, eller sammen med fisk, skaldyr, og salater. Jeg vil foreslå at drikke vinen omkring de 8-10 grader, hvor den får lov til at åbne sig lidt mere op.


Vurdering: 4


Prisniveau: Omkring 200 kr.



4 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle