Frisk og skarp spansk hvidvin
Opdateret: 27. jun. 2022
En frisk, skarp og liflig hvidvin lavet primært på druen Albarino (69%), blandet med en række af andre mindre kendte druer, fra producenten Santiago Ruiz, i området Rias Baixas i Spanien (årgang 2020). I duften er der grønne æbler, lime, syrlige bolsjer, tropiske frugter (passionsfrugt), samt et strejf af toast fra fadet. Vinen har en dejlig skarp syre og tørhed i eftersmagen, der giver vinen en fin struktur og en god balance.
Vinen kan fint nydes alene, og vil gå godt til fisk, skaldyr, salater, og milde oste. Jeg vil foreslå at drikke vinen omkring de 8-10 grader, og måske endda lidt køligere for at tæmme syren en anelse.
Vurdering: 3
Prisniveau: Omkring 150 kr.
