Fremragende Pinotage fra Sydafrika

En fantastisk levende og sanselig rødvin fra Kanonkop Estate Wine i Stellenbosch i Sydafrika (årgang 2018). Vinen er lavet på druen Pinotage (100%). I duften er der mørke bær (brombær) og blomme, samt vanilje, kaffe, og chokolade. I smagen er vinen varm og fyldig men samtidig med en fin syre og god afrundende tørhed, der giver vinen en flot struktur og balance. Vinen har en lang og behagelig eftersmag. En kraftfuld og samtidig elegant vin - meget vellykket!

Vinen vil gå rigtig godt til krydrede retter (prøv den til indisk mad) samt mørkt kød og vildt. På grund af vinens fine struktur og balance vil den også gå godt til fjerkræ - en meget alsidig vin trods dens fylde og kraft. Vinen kan drikkes ved de traditionelle 16-18 grader, men en anelse køligere vil give vinen mere skarphed og tæmme den lidt.

Vurdering: 5

Prisniveau: Omkring 350 kr.