Forførende rødvin fra Bolgheri i Toscana

En virkelig dejlig Donna Olimpia 1898, Campo alla Giostra rødvin (årgang 2016) fra området Bolgheri i Toscana i Italien. Vinen er lavet på druen Cabernet Sauvignon (100%). I duften er der herlige noter af mørke bær, skovbund, og menthol. Duften er fantastisk og forførende! I smagen er vinen fyldig, med en moderat syre, en anelse røg (tobak) og en tørhed i eftersmagen. Flot struktur og meget elegant, en meget succesful vin!

Vinen vil gå rigtig godt til oksekød, vildt, lammekød, og kan også fint nydes sammen med pastaretter og krydrede vegetariske retter. Jeg skal helt klart prøve denne vin til indisk mad! Vinen kan drikkes ved de traditionelle 16-18 grader, og en anelse køligere ville heller ikke gøre mig noget.

Vurdering: 4

Prisniveau: Omkring 300 kr.